AUSLESE - Spitzer Graben 2017/2018
AUSLESE - Spitzer Graben 2017/2018
DER WEIN
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Noch verhalten, zart nach weißem Pfirsich, Nuancen von Tropenfrüchten, ein Hauch von Blütenhonig und Limetten. Süße Textur, vollreife Maracuja, dezenter Honig, frischer Säurebogen, bleibt gut haften, Ananas und Mangotouch im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.
WEINGARTEN
Ried Offenberg, Ried Setzberg und Ried VogelleithenDas beste Traubengut mit eingeschrumpften Botrytisbeeren unserer Toplagen wird in besonderen Jahrgängen streng selektioniert und separat ausgebaut. Hochreifes, konzentriertes Traubenmaterial mit geschrumpften Botrytis-Beeren.Diese Qualitat ist nur in aussergewöhnlichen Jahren & vor allem nur in kleinen Mengen zu produzieren.
AUSBAU
Stahltank
SPEISEEMPFEHLUNG
Asiatische Küche, Gänseleber und fruchtige Desserts
LAGERPOTENTIAL
15 - 20 Jahre